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基本信息:

麻团又叫煎堆,北方地区称麻团,福建地区称炸枣,四川地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品,有煎堆辘辘,金银满屋之意。另有一种石榴花煎堆,上面有红色花状物体,形似石榴,寓意多子。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻而得名。

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食用价值:

1、麻团口味焦脆,油甜,麻仁香浓。要趁热吃,口感才香脆。

2、麻团在制作中因加入不同的馅料,其营养含量也各不相同。

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选购技巧:

1、选择麻团的时候,火博体育馆注册要先看一下外表,是不是沾以的芝麻是均匀的,这样,才能证明其糯米的好坏,因为只有均匀了,才能证明里面放了较好的糯米。

2、刚出锅的麻团闻一下,看有没有那种正常的香味,当然,如果是油有问题的话,炸出来的,则会有一股地沟油的味道。

 

注意事项:

1、不建议多吃,因为麻团外面有芝麻,而且口味偏甜,多食会造成胃酸的现象的出现。

2、减肥期间不宜食用麻团,因为麻团通常是用油炸出来的一种面食,油脂很多,吃多了会发胖且吃到肚子里也不太容易消化

 

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