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大豆油

所属分类: 粮油

产 地: 主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域

保 质 期: 三个月

产品说明:

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基本信息:

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,通常火博体育馆注册称之为“大豆色拉油”,是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年,质量越好的大豆油应该颜色越浅,为淡黄色,清澈透明.且无沉淀物,无豆腥昧,温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

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药食价值:

1、大豆油含有亚油酸,亚油酸成分能够降低血清中的胆固醇,具有预防心血管疾病的功效,对火博体育馆注册人体的健康非常有帮助。

2、多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂:有益于神经、血管、大脑的发育生长。

3、豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇,对机体有保护作用。

4、可治肠道梗阻、大便秘结不通,还有涂解多种疮疥毒瘀等。

储存方式:

豆油除含有脂肪外,在加工过程中还带进一些非油物质,在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂,0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质,易引起酸败,所以豆油如未 经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外,精制豆油在长期储存中,油色会由浅逐渐变深,原因可能与油脂的自动氧化有关,因此,豆油颜色变深时,便不宜再作长期储存。

注意事项:

1、豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响,而且容易发胖。

2、大豆油切勿重复循环使用,用过的油切记不要再倒入原瓶。因为油呈黏稠状,加热后容易劣化变质。

3、加热大豆油时切勿加热至冒烟,烧焦的大豆油会产生能让人肝脏和皮肤病变的过氧化物。

 

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1、散装
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